ラテ2024 日本語での最新のコーヒートレンドを知る
ラテ2024：日本語での最新のコーヒートレンドを知る ラテ2024 2024年、コーヒー業界は新たなトレンドを迎えています。その中でも特に注目されているのは、以下の3つです。 サードウェーブコーヒーの普及 植物性ミルクの […]
ラテ2024：日本語での最新のコーヒートレンドを知る
2024年、コーヒー業界は新たなトレンドを迎えています。その中でも特に注目されているのは、以下の3つです。
- サードウェーブコーヒーの普及
- 植物性ミルクの人気
- コーヒーの体験価値の向上
サードウェーブコーヒーの普及
サードウェーブコーヒーとは、コーヒー豆の栽培から焙煎、抽出まで、すべての工程にこだわったコーヒーのことです。2010年代以降、アメリカを中心に広まり、日本でも近年注目を集めています。
サードウェーブコーヒーの特徴は、以下のとおりです。
- 高品質なコーヒー豆を使用
- シングルオリジンやスペシャルティコーヒーなど、産地や品種にこだわる
- ハンドドリップやサイフォンなど、丁寧な抽出方法で淹れる
サードウェーブコーヒーの普及により、コーヒーの味や香り、産地や品種など、コーヒーの奥深さを知る消費者が増えています。
植物性ミルクの人気
近年、健康志向や環境意識の高まりから、植物性ミルクの人気が高まっています。植物性ミルクとは、牛乳の代わりに、豆乳やアーモンドミルク、オーツミルクなどの植物から作られたミルクのことです。
植物性ミルクは、牛乳に比べて脂肪やカロリーが低く、食物繊維や鉄分などの栄養素が豊富です。また、乳糖不耐症やアレルギーのある人でも飲むことができます。
植物性ミルクは、コーヒーに入れるミルクとしても人気があります。コーヒーの風味を邪魔せず、まろやかな味わいに仕上げることができます。
コーヒーの体験価値の向上
コーヒーは、単に飲むだけではなく、その体験を楽しむことも重要です。そのため、コーヒー店では、以下のような工夫が行われています。
- 豆の焙煎から抽出までを目の当たりにできる体験型のカフェ
- コーヒーの淹れ方を学べるワークショップ
- コーヒーに合うフードやスイーツの提供
コーヒーの体験価値の向上により、コーヒーをより深く楽しめるようになりました。
これらのトレンドは、今後もコーヒー業界をさらに盛り上げていくことでしょう。
