Discover the Delicious World of มิตซูบิชิอาหารข้าม
มิตซูบิชิอาหารข้าม (Mitsubishi Crossing Food) เป็นโครงก […]
มิตซูบิชิอาหารข้าม (Mitsubishi Crossing Food) เป็นโครงการความร่วมมือระหว่างบริษัท มิตซูบิชิ คอร์ปอเรชั่น และบริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เพื่อพัฒนาและผลิตอาหารทะเลจากเซลล์ (Cell-based seafood) โดยใช้เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเซลล์ (Cell culture) ซึ่งถือเป็นเทคโนโลยีการผลิตอาหารแห่งอนาคตที่ยั่งยืนและสามารถตอบโจทย์ความต้องการด้านอาหารของโลกที่เพิ่มมากขึ้น
โครงการนี้เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2564 โดยบริษัท มิตซูบิชิ คอร์ปอเรชั่น ได้นำเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเซลล์จากประเทศญี่ปุ่นมาผสานกับองค์ความรู้ด้านการผลิตอาหารทะเลของบริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตอาหารทะเลจากเซลล์ที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัย
ปัจจุบัน โครงการ มิตซูบิชิอาหารข้าม ได้ดำเนินการพัฒนาอาหารทะเลจากเซลล์ประเภทต่างๆ ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และกุ้ง ซึ่งอาหารทะเลจากเซลล์เหล่านี้มีลักษณะและรสชาติที่ใกล้เคียงกับอาหารทะเลจากธรรมชาติ โดยคาดว่าจะสามารถวางจำหน่ายเชิงพาณิชย์ได้ภายในปี พ.ศ. 2573
การเปิดตัวโครงการ มิตซูบิชิอาหารข้าม ในครั้งนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมอาหารของโลก โดยแสดงให้เห็นว่าเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเซลล์สามารถนำมาใช้ผลิตอาหารทะเลได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย ซึ่งจะช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสามารถตอบโจทย์ความต้องการด้านอาหารของโลกที่เพิ่มมากขึ้น
[Image of ปลาแซลมอนจากเซลล์]
[Image of ปลาทูน่าจากเซลล์]
[Image of กุ้งจากเซลล์]
อาหารที่ผลิตจากเซลล์เป็นอาหารที่ผลิตขึ้นจากเซลล์ของสิ่งมีชีวิต เช่น พืชหรือสัตว์ โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อาหารประเภทนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือผู้ที่แพ้อาหารทะเล
อาหารจากเซลล์มีข้อดีหลายประการ เช่น
- เป็นอาหารที่ยั่งยืนและสามารถตอบโจทย์ความต้องการด้านอาหารของโลกที่เพิ่มมากขึ้น
- เป็นอาหารที่ปลอดภัยและปราศจากสารปนเปื้อน
- เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตาม อาหารจากเซลล์ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนา จึงยังมีข้อจำกัดบางประการ เช่น
- ราคายังค่อนข้างสูง
- ยังไม่แพร่หลายในท้องตลาด
อย่างไรก็ตาม คาดว่าในอนาคต อาหารจากเซลล์จะมีราคาลดลงและแพร่หลายในท้องตลาดมากขึ้น ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม
7 น้ำยาซักชุดชั้นใน ยี่ห้อไหนดี
4 เดือน
วันสำคัญทางศาสานา2567
7 เดือน
특수 표 표 2024 최신 기술과 활용 방법
7 เดือน
9 ลำโพงบลูทูธเบสหนัก ยี่ห้อไหนดี
4 เดือน
