อาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเพื่อสุขภาพ หมายถึง อาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนทั้ง […]

อาหารเพื่อสุขภาพ หมายถึง อาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ และมีปริมาณน้ำตาล ไขมัน โซเดียม ต่ำ เพื่อให้เหมาะสมกับร่างกายของมนุษย์ในแต่ละวันและแต่ละวัย ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคภัยต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน โรคมะเร็ง ฯลฯ ได้

อาหารเพื่อสุขภาพนั้น ประกอบไปด้วยอาหารที่หลากหลาย เพราะแต่ละชนิดก็มีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันไป โดยอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี ควรประกอบไปด้วย

• ผักและผลไม้: เป็นแหล่งของวิตามิน เกลือแร่ และเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคมะเร็ง และโรคเรื้อรังอื่นๆ ควรรับประทานผักและผลไม้ให้ได้อย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน
• ธัญพืช: เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยช้า ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานและโรคหัวใจ ควรรับประทานธัญพืชให้ได้อย่างน้อย 3 มื้อต่อวัน
• เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: เป็นแหล่งของโปรตีนที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ช่วยสร้างเสริมมวลกล้ามเนื้อ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุน ควรรับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมันให้ได้อย่างน้อย 3 มื้อต่อวัน
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม: เป็นแหล่งของแคลเซียมที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุน ควรรับประทานนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมให้ได้อย่างน้อย 2-3 มื้อต่อวัน
• ไขมันดี: เป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเรื้อรังอื่นๆ ไขมันดีพบได้ในน้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา น้ำมันอะโวคาโด ถั่ว และเมล็ดพืช

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดูแลสุขภาพและป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ และยังช่วยให้มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง มีคุณภาพชีวิตที่ดี และยืนยาวอีกด้วย